Mürbeteig

Mürbeteig

350g Mandelmehl
2 Tl. Backpulver
Süßstoff für 125 g Zucker
30 g Gluten
2 Eier
250 g Butter

Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf die Eier und die Butter auf ein
Brett sieben. Eine kleine Grube hineindrücken und
das Ei hineingeben. Mit einem Teil des Mehls zu
einem dicken Brei verrühren. Nun die Butter in
Flocken dazugeben und alle Zutaten schnell
verkneten. Im Kühlschrank ruhen lassen. Das
entsprechende Gebäck formen und bei mittlerer
Hitze backen. Verschiedene Größen einer Form
ausstechen und backen.
Ca 13 KH gesamt